Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Chłodnik PRZEPIS: Idealna zupa na lato to chłodnik. Jak przyrządzić chłodnik? ZUPY NA LATO

KAG
Chłodnik [PRZEPIS] Idealna zupa na lato, która posmakuje całej rodzinie
Chłodnik [PRZEPIS] Idealna zupa na lato, która posmakuje całej rodzinie
Chłodnik PROSTY PRZEPIS Latem, kiedy z nieba leje się żar zazwyczaj nie mamy ochoty na gotowanie i jedzenie kalorycznych dań. Dobrym pomysłem na letni obiad jest przygotowanie chłodnika. Zupa chłodnik idealnie nadaje się na gorące dni, kiedy nie mamy ochoty na kaloryczne potrawy. CHŁODNIK ZUPY NA LATO, Chłodnik PRZEPIS

CHŁODNIK PRZEPIS NA ZUPĘ

Chłodnik jest zupą, która na polskich stołach gości od wielu lat. Jej przygotowanie jest proste, a dzięki swojej lekkości idealnie nadaje się na lato. Przygotowanie zupy zaczynamy od botwinki, którą kroimy bardzo drobno z buraczkami. Następnie pokrojone składniki wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Teraz całość delikatnie solimy, później w razie potrzeby możemy zupę dosolić.

W następnym kroku dodajemy łyżeczkę cukru i gotujemy około kwadransa, do momentu kiedy buraczki będą miękkie. Teraz, kiedy wywar będzie już gotowy dodajemy do niego sok z cytryny. Następnie na tarce o dużych oczkach ścieramy ogórki oraz rzodkiewkę, siekamy szczypiorek oraz koparek. Całość mieszamy z kefirem lub jogurtem czy zsiadłym mlekiem, do tego dodajemy rozgnieciony czosnek.

Chłodnik jest już prawie gotowy. Wywar z botwinki należy lekko schłodzić, aby nie był gorący. Na koniec wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Chłodnik wstawiamy do lodówki. Przed samym podaniem wkładamy do niego ugotowane jajko podzielone na ćwiartki lub połówki. Wierzch zupy posypujemy koperkiem lub pietruszką. Bon appétit!

Chłodnik PRZEPIS: Składniki na chłodnik

  • jeden duży lub dwa mniejsze pęczki botwinki z młodymi buraczkami
  • dwa średnie zielone ogórki
  • około pięciu rzodkiewek
  • 2-3 ząbki czosnku (niekoniecznie jak ktoś nie lubi)
  • litr kefiru, jogurtu naturalnego a najlepiej dobrego zsiadłego mleka
  • pół pęczka koperku
  • pęczek szczypiorku
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz, łyżeczka cukru
  • jajka (pół albo całe na talerz)

CHŁODNIK PRZEPIS WIDEO:

Gazpacho, czyli chłodnik po hiszpańsku

Na początku pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy. Następnie kroimy na kawałki. Otrzymany miąższ dodajemy do soku w misce. Z pozostałych nasion pomidorów wyciskamy jak najwięcej soku. W następnym etapie nasiona wyrzucamy i do soku z miąższem dodajemy obrane i pokrojone ogórki, cebulę oraz paprykę.

Teraz dodajemy także chili, sok z limonki, ocet winny, oliwę oraz pieczywo. Całość przekładamy do pojemnika blendera i miksujemy przez około pół minuty. Całość doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Do smaku możemy dodać także odrobinę cukru.

Otrzymane Gazpacho chłodzimy w lodówce przez około 2 godziny. Po tym czasie zupę przelewamy do miseczek. Wierzch zupy posypujemy pokrojonymi w kosteczkę warzywami wymieszanymi z sokiem, skórką limonki i oliwą. Do smaku dodajemy także pokruszony drobno ser feta. Gazpacho podajemy z chrupiącą bagietką.

Składniki:

• 1 kg pomidorów
• 2 małe ogórki gruntowe lub 1/3 dużego ogórka szklarniowego
• 1/4 papryki
• 2 plastry cebuli
• kawałeczek papryczki chili
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• 2 łyżeczki octu winnego
• 4 łyżki oliwy extra vergine lub zwykłej oliwy
• około 3/4 - 1 szklanka miąższu z białego pieczywa (opcjonalnie)


*Nowe Muzeum Śląskie w Katowicach zachwyca! ZOBACZ ZDJĘCIA i WIDEO]
*BECIKOWE 2015 - 100 zł na dziecko przez 12 miesięcy [ZASADY]
*Przepisy drogowe od 18 maja 2015: 50 km/h + odebranie prawa jazdy
*Śląska STREFA AGRO - nie tylko dla rolników. ZOBACZ KONIECZNIE
*Śląska STREFA BIZNESU - wszystko o pieniądzach. ZOBACZ KONIECZNIE
*Śląsk Plus. Górny Śląsk jest piękny ZDJĘCIA INTERAKTYWNE

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Chłodnik PRZEPIS: Idealna zupa na lato to chłodnik. Jak przyrządzić chłodnik? ZUPY NA LATO - Dziennik Zachodni