Arbuz zwyczajny, zwany także kawonem czy melonem, wywodzi się z Afryki. Hoduje się go w wielu krajach europejskich, w Polsce występuje jedynie odmiana odporna na niskie temperatury. Doskonale gasi nasze pragnienie, zwłaszcza w upalne dni. I nic dziwnego – arbuz składa się aż z 92% wody.
Mimo tak przeważającej ilości, arbuz zawiera wiele witamin oraz soli mineralnych, a wśród nich m.in. witaminy A, B2 i C, a także potas, wapń, magnez. Mimo, że ich zawartość jest znikoma, to warto sięgnąć po niego dla samej przyjemności, nie martwiąc się przy tym o wagę – kaloryczność arbuza to ok. 30 kcal w 100 g.
Lek na całe zło
Każdy z nas poczuje się lepiej po arbuzie, gdyż owoc ten przyspiesza przemianę materii, a także korzystnie wpływa na układ trawienny. Wypłukuje szkodliwe substancje z naszego organizmu, bo jest moczopędny. Wykorzystuje się go też podczas leczenia stanów zapalnych skóry. Chroni przed chorobą wieńcową, zapaleniem oskrzeli, zaćmą i szeregiem innych dolegliwości. Tak czy inaczej, warto jeść arbuza – zarówno dla samej przyjemności, jak i dla dbania o własne zdrowie.
Jaki arbuz wybrać?
Zapewne większość z nas słyszała o ostukiwaniu arbuza przed kupnem. Jest w tym wiele prawdy. Głuchy dźwięk zdradzi nam, że owoc nadaje się do zjedzenia. Pewny i solidny dźwięk świadczy o jego niedojrzałości. Spójrzmy także pod spód arbuza. Gdy jest on brudnobiały lub żółty, owoc będzie dojrzały. Gdy spód będzie biały – szukajmy dalej.
Arbuz w roli głównej
Mimo, że najczęściej sięgamy po arbuza w plastrach, warto sięgnąć po różne kombinacje z tym owocem. Oto przepisy z arbuzem:
Arbuz przepis: Koktajl arbuzowo-truskawkowy z białą czekoladą i rumem
Składniki:
- 800 g miąższu arbuza (zważonego bez skóry), około 1/4 średniego arbuza
- 350 g truskawek
- 50 g białej czekolady
- 1 pełna łyżka stołowa płynnego miodu (około 25 ml)
- 2 - 3 łyżki białego rumu
Przygotowanie:
Do rondelka wkładamy połamaną białą czekoladę, miód i rum. Cały czas mieszamy, tworząc jednolity sos. Na czas przygotowywania owoców odstawiamy do przestudzenia.
W blenderze miksujemy miąższ arbuza (wcześniej należy pozbyć się pestek), następnie dodajemy truskawki (bez szypułek) oraz wcześniej zrobiony sos. Wszystko krótko zmiksować, tak aby pozostały drobinki owoców. Dla lepszego smaku – schłodzić.
Arbuz przepis: Chodnik arbuzowo-truskawkowy z imbirem i miętą
Składniki:
- 450 g miąższu arbuza (bez pestek)
- 150 g truskawek (opłukanych, bez szypułek)
- sok z 1/2 cytryny lub z 1 limonki
- 1 czubata łyżka posiekanej świeżej mięty
- 1 łyżeczka świeżego, drobno startego imbiru
- dodatki do podania: ser feta, grzanki, posiekane pistacje
Przygotowanie:
Arbuza, truskawki, sok z cytryny lub limonki, miętę i imbir miksujemy w blenderze tak, aby pozostały drobne kawałeczki owoców. Dobrze schłodzić. Można podawać zarówno z dodatkami, jak i bez nich.
Arbuz przepis: Arbuzowe łódeczki z serkiem i awokado
Składniki:
- jedno awokado,
- 100 g arbuza (bez pestek)
- 100 g serka wiejskiego lekkiego
- łosoś wędzony (plastry, 30 g)
- koperek, pieprz, sól
Przygotowanie:
Z awokado wyciąć środek tak, aby zostały nam dwie łódeczki. Pokroić w kostkę razem z arbuzem i łososiem. Połączyć z serkiem, przyprawić do smaku. Całość włożyć do łódeczek z awokado. Udekorować koperkiem.
*Matura 2014 ARKUSZE + KLUCZ ODPOWIEDZI + PRZECIEKI
*Elementarz: Bezpłatny podręcznik POBIERZ PDF
*Weź udział w quizach Dziennika Zachodniego. SPRAWDŹ SWOJĄ WIEDZĘ
*Prawo jazdy kat. A. Egzamin na motocykl [PORADNIK WIDEO, ZDJĘCIA PLACU]
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?