Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Dr Marek Kaczmarzyk: Ochota na pączka w tłusty czwartek? Nie walcz z nią. Mózg mówi: Zjedz!

Marek Kaczmarzyk
Dzisiaj Tłusty Czwartek. Czas na pączki i faworki.
Dzisiaj Tłusty Czwartek. Czas na pączki i faworki. Maciej Gapiński
Tłusty Czwartek, czyli śląscy naukowcy wyjaśniają nasz wielki apetyt na słodkości. Rozmawiamy z dr. Markiem Kaczmarzykiem, neurobiologiem z Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach.

Dzisiaj Tłusty Czwartek. Czas na pączki i faworki.

JAK ZROBIĆ NAJLEPSZE FAWORKI?
PROSTY I SPRAWDZONY PRZEPIS NA FAWORKI. ZOBACZ I ZASKOCZ RODZINĘ

ZOBACZ KONIECZNIE:
Tłusty czwartek - pączki czy kreple? [JAK SMAŻYĆ PĄCZKI?] Pączki na tłusty czwartek PRZEPIS

ZOBACZ TAKŻE:
Róża karnawałowa PRZEPIS: Pyszne ciastko na tłusty czwartek [RÓŻA KARNAWAŁOWA NA TŁUSTY CZWARTEK]

Dlaczego lubimy słodkie potrawy i często nie potrafimy się oprzeć przed ich zjedzeniem? Dzisiaj jest szczególnie niebezpieczny dzień dla łakomczuchów.
Podstawowa zasada brzmi: musimy jeść, by żyć. Nasze mózgi nie pochodzą jednak ze współczesnych czasów, obecnego świata, który charakteryzuje się nadmiarem pożywienia. Powstały w okresie, kiedy świat cierpiał głód. Jednym z systemów które działają w naszych mózgach jest układ nagrody, podkorowy, bardzo szybko dojrzewający (już około 3 roku życia). To on nagradza nas za zachowania przystosowawczo korzystne. A te 200-250 tysięcy lat temu przystosowawczo korzystne były zupełnie inne zachowania niż są obecnie.

Za co nagradzał nas wtedy u zarania ludzkości mózg?
Za dostarczenie pokarmów, które dostarczają dużo energii, czyli np. w tej kategorii mieściłyby się pączki.

To dlatego, kiedy patrzymy na te smakowite kulki nasz mózg mówi: - Jedz!?
Właśnie tak. Do płatów czołowych, gdzie znajduje się obszar naszej jaźni, ośrodek świadomości - płynie nagroda. Wydzielane są dopanima, czyli hormon szczęścia i endogenne opiaty, czyli rodzaj wytwarzanych przez nasz organizm narkotyków. Wszystko to razem wzięte sprawia, że po zjedzeniu pączków, czy innych słodkości czujemy uniesienie. Zupełnie jak w przypadku zakochania. To zaś skłania nas do zachowań, które spowodują, że otrzymamy kolejną nagrodę. I tak dalej.

W niekończoność?
Raczej do momentu aż nas zemdli. Biologicznie nie istnieje nic, co mogłoby nas ochronić przez pełną lodówką. Jeśli ktoś proponuje cudo-wną pigułkę, to zwyczajnie kłamie. Tym co nas może ochronić jest nasz kultura, świadomość.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!