Jest żurek?! -pytają od progu (niektórzy) goście Szynku Old Fashioned w Katowicach. - Nie ma! - burczy Grzegorz Jędrak, właściciel i kucharz tego przybytku, ostoi prawdziwej kuchni śląskiej. - Jest tylko żur! - dodaje. - Aaa, to poprosimy - wzdychają z ulgą klienci.
Pan Grzegorz za to wcale nie odczuwa ulgi, bo on śląski żur traktuje ze śmiertelną powagą, jak zresztą i całą kuchnię śląską. - Ten żurek się rozplenił niekontrolowanie - wzdycha. - I teraz wszystko jest żurkiem, i żur, i barszcz biały, i zalewajka. Ale najgorsze to tzw. żurek śląski! Nie ma czegoś takiego! Jak żurek, to na pewno nie śląski - dodaje.
Żeby pokazać, jak wygląda i smakuje prawdziwy śląski żur, przygotował dla nas z przyjemnością tę zupę, a z obowiązku - jeszcze barszcz biały i zalewajkę.
CZYTAJ WIĘCEJ W [ŚLĄSK PLUS - WEJDŹ]
*Najlepsze życzenia Wielkanocne POWAŻNE, RELIGIJNE, ZABAWNE, SMS
*Sprawdzian szóstoklasistów 2015 [PYTANIA + ODPOWIEDZI] Wszystkie odpowiedzi są logiczne?
*Zielony jęczmień na odchudzanie? Rewelacyjna dieta na wiosnę, która działa
*Wybory prezydenckie 2015: Oto kandydaci na prezydenta RP
*Śląsk Plus - pierwsza rejestracja za darmo. Zobacz nowy interaktywny tygodnik o Śląsku
Michał Pietrzak - Niedźwiedź włamał się po smalec w Dol. Strążyskiej
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?