Zamiast brązów - biel i błękit berliński. Odnowiona sztukateria i poszerzona sala główna. W powietrzu zapach świeżo zaparzonej kawy i tortu szwarcwaldzkiego. Tak od niedawna wygląda restauracja hotelu Bristol przy Dworcowej. Hotel ma już 157 lat, więc czas na poważny lifting. Ronald Cybulski, nowy współwłaściciel, ma już hotel w Dąbrowie Górniczej, w Bukowinie Tatrzańskiej i pensjonat w Szczyrku. Na kupno Bristolu zdecydował się, bo widzi tu potencjał i możliwości. A do miasta ma sentyment, bo tu się urodził. Remont ruszył przed świętami Bożego Narodzenia i już widać efekty.
- Uczciwie postawiłem sprawę i powiedziałem tym, którzy tu już pracowali, że będzie pot i krew, zanim wyjdziemy na prostą. Nie mieliśmy ekipy kawiarnianej, bo odeszła, ale udało nam się zyskać osobę, która ma duże doświadczenie w tym zakresie.
Pozostało dobrać architekta wnętrza i utrzymać kadrę hotelu, bo nie przerwaliśmy usług hotelowych, chociaż je ograniczyliśmy. Ale wiedzieliśmy, że przerwać nie możemy, bo jeśli stracimy ostatniego gościa, to trudno będzie przyciągnąć później - mówi pan Ronald.
Dawną kawiarnię dzieliło szklane przepierzenie.
- Mieliśmy świadomość, że nie zrobimy tu nic sensownego, poza odnowieniem ścian, jeśli się tego nie pozbędziemy. A my chcieliśmy, żeby ten hotel zyskał drugą młodość. Tę historię, którą w sobie ma, należy pielęgnować, ale trzeba też ją w pewnym sensie odbudować, począwszy od dachu i elewacji - mówi właściciel.
Projektantka zgodziła się na otwarcie i połączenie przestrzeni. Nie było problemu ze strony konserwatora zabytków. Trzeba było też zadbać o wyrównanie poziomów, w czym pomógł... kwietnik.
- Część lobby jest oryginalna, a część kawiarnianą chcieliśmy zgodzić właśnie z tamtą częścią. Udało się znaleźć współbrzmienie starej powierzchni z nową - mówi pan Ronald.
Kolejny etap remontu hotelu w lipcu. Pojawi się skład cygar i skład win. Hotel ma pomieścić 120 osób, a nie 50, jak obecnie. Właściciel liczy na gości z Niemiec.
*Wojna kiboli z policją w Knurowie po śmierci 27-latka WIDEO + ZDJĘCIA
*Gdzie jest burza? Gwałtowny deszcz i grad [MAPA BURZOWA POLSKI ONLINE, RADAR BURZOWY]
*Matura 2015 bez tajemnic: PYTANIA + ARKUSZE + ODPOWIEDZI
*NA ŻYWO Akcja ratunkowa w KWK Wujek Śląsk trwa. Szukają 2 górników
*Nowe becikowe: 1 tys. zł przez 12 miesięcy ZASADY + DOKUMENTY
*Śląsk Plus. Zobacz nowe wydanie interaktywnego tygodnika o Śląsku
Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?