Święto Ciapkapusty w Kochanowicach udane mimo kapryśnej...

    Święto Ciapkapusty w Kochanowicach udane mimo kapryśnej pogody [ZOBACZ ZDJĘCIA]

    AKC

    Dziennik Zachodni

    Aktualizacja:

    Dziennik Zachodni

    Kochanowicka ciapkapusta doczekała się swojego święta, które odbywa się już od kilku lat
    1/45
    przejdź do galerii

    Kochanowicka ciapkapusta doczekała się swojego święta, które odbywa się już od kilku lat ©Fot. Aneta Kaczmarek

    To proste i pyszne danie nie tylko cieszy się uznaniem smakoszy, ale od 3 lat również Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Kochanowicka ciapkapusta w 2012 r. została bowiem wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych. Co roku przy Gminnym Centrum Kultury i Informacji w Kochanowicach goście Święta Ciapkapusty zachwycają się jej smakiem.
    Na terenie gminy Kochanowice ciapkapusta przygotowywana była już od końca XIX wieku. Inne nazwy tego dania to panszkraut, ciaprówa, ciapraka (dwa ostatnie określenia wzięły się od śląskiego, gwarowego określenia błota - zapewne przez podobieństwo w konsystencji).

    Ciapkapusta była i nadal jest potrawą bardzo popularną ze względu na fakt, że jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania, a przy tym bardzo sycąca. Było to istotne, zwłaszcza dla ludzi, którzy przez większość dnia pracowali fizycznie, np. biorąc udział w pracach polowych.

    Ponadto w gminie Kochanowice prawie każde gospodarstwo miało swój zagon kapusty czy ziemniaków, a nierzadko własny chów zwierząt, zwłaszcza trzody chlewnej. Wszystkie produkty potrzebne do wykonania tej potrawy były zatem bardzo łatwo dostępne.

    Przepis na kochanowicką kapustę w wierszu najlepiej streściła lokalna artystka, Maria Dziuk: "Puść se w radiu szlagier śląski potem gornek weź niewąski. Z Kochanowic gospodyni co to w kuchni cuda czyni. I pokrążej wnet kapusta boczku dej by była tłusta. Wedle smaku, wedle wprawy do kapusty dej przyprawy. Pomiyszej ją z kartoflami i mosz danie nad daniami. I już fertig, żodne cuda Ciapkapusta ci się uda".

    Dwudniowa impreza z tym przysmakiem w roli głównej swój finał miała dzisiaj. Na scenie wystąpili m.in. rockowa grupa Fighters, Kochciczanki oraz Kochanowicka Biesiada. Gwiazdą wieczoru był Duo Fenix-Dwa Fyniki.


    *BURZOWA MAPA POLSKI ONLINE Gdzie jest burza i przygotuj się [RADAR BURZOWY]
    *Tak wygląda certyfikowany dom pasywny w Bielsku-Białej. Ogrzewanie to tylko 400 zł rocznie
    *Przepisy drogowe od 18 maja 2015: 50 km/h + odebranie prawa jazdy
    *Samochód staranował w przystanek w Chorzowie. Kobieta w szpitalu
    *Śląsk Plus. Górny Śląsk jest piękny ZDJĘCIA INTERAKTYWNE

    Czytaj także

      Komentarze

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      DZ poleca

      DZIEWCZYNA LATA 2017 | Głosujemy!

      DZIEWCZYNA LATA 2017 | Głosujemy!

      Dopasuj słowa do opisów i sprawdź, czy znasz język śląski

      Dopasuj słowa do opisów i sprawdź, czy znasz język śląski

      Inwestycje zagraniczne: jak są ważne dla polskiej gospodarki?

      Inwestycje zagraniczne: jak są ważne dla polskiej gospodarki?

      Światło i kolor w pokojach dziecięcych

      Światło i kolor w pokojach dziecięcych

      Gry On Line - Zagraj Reklama