Krupnioka śląskiego chcą nam ukraść do Opola [WALCZMY!]

    Krupnioka śląskiego chcą nam ukraść do Opola [WALCZMY!]

    PS

    Dziennik Zachodni

    Aktualizacja:

    Dziennik Zachodni

    Krupnioki są podstawą śląskiej kuchni.
    1/4
    przejdź do galerii

    Krupnioki są podstawą śląskiej kuchni. ©Monika Chruścińska

    Krupniok to podstawa tradycyjnej kuchni śląskiej. Jest już na Liście Produktów Tradycyjnych, ale nie chroni go unijne prawo. I dlatego w Opolu postanowili nam go "ukraść". Wyścig o rejestrację krupnioka jako Chronionego Oznaczenia Geograficznego gwarantującego prawo do jego produkcji rozpoczęty. Walczymy o naszego krupnioka!
    Wyścig o rejestrację kołocza śląskiego producenci z woj. śląskiego przegrali z producentami z woj. opolskiego z kretesem. Nic więc dziwnego, że gdy nasi rzeźnicy i wędliniarze dowiedzieli się, że producenci spod Opola chcą nam "ukraść" także krupnioka, postanowili działać.

    WOJEWÓDZTWO ŚLĄSKIE PRZEGRAŁO WOJNĘ O KOŁOCZ Z WOJEWÓDZTWEM OPOLSKIM

    Śląski Cech Rzeźników i Wędliniarzy w Katowicach razem z Urzędem Marszałkowskim Województwa Śląskiego wystąpił z inicjatywą zarejestrowania krupnioka śląskiego w systemie Chronionych Oznaczeń Geograficznych. Teraz wszystko w rękach producentów. By uzyskać taką ochronę, muszą oni założyć formalną grupę producentów, która będzie mogła złożyć stosowny wniosek o rejestrację produktu w unijnym systemie.

    PRAWDZIWY KRUPNIOK JEST TYLKO W KATOWICACH. ZOBACZCIE, JAK PRZYGOTOWUJĄ KRUPNIOKOPODOBNE POTRAWY NA ŚWIECIE

    Krupniok śląski jako produkt tradycyjny województwa śląskiego został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi 28 lutego 2006 r. Wpisanie produktu na Listę Produktów Tradycyjnych nie daje ochrony jak w przypadku rejestracji oznaczeniami unijnymi. Jest jedynie zabiegiem promocyjnym. Dlatego zdecydowano, by teraz wpisać go w system Chronionych Oznaczeń Geograficznych. Wpis taki zagwarantuje ochronę krupnioka śląskiego m.in. przed podróbkami.



    PIERWSZE ŚWIĘTO KRUPNIOKA ZORGANIZOWANO W NIKISZOWCU

    Jako Chronione Oznaczenia Geograficzne zarejestrowane mogą zostać także niektóre tradycyjne niegeograficzne nazwy określające produkt rolny lub środek spożywczy - np. rogal świętomarciński.

    ZOBACZ, JAK ZROBIĆ TRADYCYJNY ŚLĄSKI OBIAD

    Warunkiem uzyskania oznaczenia "Chronione Oznaczenie Geograficzne" (CHOG), jest m.in. to, by nazwa produktu wykorzystywała nazwę regionu, konkretnego miejsca lub też w wyjątkowych przypadkach kraju, gdzie dany wyrób jest produkowany. Konieczne jest też wykazanie, że istnieje związek pomiędzy produktem a obszarem, z którego ten produkt pochodzi. Wymagane jest również, aby co najmniej jeden (a nie wszystkie) z etapów całego procesu produkcyjnego - tzn. wytwarzanie surowców, produkcja wyrobu lub przygotowywanie do sprzedaży - odbywał się na obszarze, do którego nawiązuje. Produkt musi posiadać szczególną, specyficzną jakość, renomę, cieszyć się uznaniem lub też posiadać inne cechy przypisywane pochodzeniu geograficznemu.

    KRUPNIOK PRZEBOJEM ŚLĄSKIEJ KUCHNI

    Rejestracja krupnioka nie jest prosta. Wymagana jest np. jednolita receptura i określenie wyraźnych granic, gdzie się go produkuje i konsumuje. Pomysłodawcy rejestracji krupnioka proszą producentów krupnioka śląskiego o przesyłanie uwag dotyczących granic wytwarzania. Granice te powinny być zgodne z prawdą historyczno-etnograficzną. Proszą również o przesyłanie: uwag i sugestii do roboczego schematu produkcji krupnioka śląskiego, wszelkich możliwych materiałów dokumentujących historię wytwarzania i związek z obszarem, dokumentów potwierdzających renomę produktu (dyplomy, nagrody itp.).

    Osoby odpowiedzialnie za projekt:



    - Agnieszka Kotwa - Wydział Gospodarki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego (tel. 32 78 35 518, e-mail: akotwa@slaskie.pl),

    - Grzegorz Miketa - Dyrektor Śląskiego Cechu Rzeźników i Wędliniarzy w Katowicach (cech@cech-wedliniarzy.pl, 32 781 07 31, 722 006 400)

    CZY KRUPNIOK POWINIEN BYĆ CHRONIONY JAKO POTRAWA WOJEWÓDZTWA ŚLĄSKIEGO, CZY WOJEWÓDZTWA OPOLSKIEGO? NAPISZ KONIECZNIE KOMENTARZ

    * CZYTAJ KONIECZNIE:

    NAJBOGATSI I NAJBIEDNIEJSI POSŁOWIE Z WOJEWÓDZTWA ŚLĄSKIEGO - ZOBACZ KONIECZNIE
    TOP 14 poszukiwanych przestępców w woj. śląskim ZOBACZ ICH TWARZE

    *Codziennie rano najświeższe informacje z woj. śląskiego prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera


    Dyskoteka w starodawnym kinie. Tysiące chcą ją obejrzeć [FOTO, WIDEO]
    POLOWANIE NA GWAŁCICIELA. Studenci z Gliwic wzięli sprawy w swoje ręce

    1 »

    Czytaj także

      Komentarze (48)

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      zlikwidować opolskie

      były mieszkaniec opolskiego (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 26 / 27

      Opolskie to sztuczny twór, a nie żadne województwo. Żeby to wiedzieć to trzeba tam pomieszkać, całe lata wciskania kitu i demagogii miastom, że tutaj coś znaczą, a pod Wrocławiem były by niczym...rozwiń całość

      Opolskie to sztuczny twór, a nie żadne województwo. Żeby to wiedzieć to trzeba tam pomieszkać, całe lata wciskania kitu i demagogii miastom, że tutaj coś znaczą, a pod Wrocławiem były by niczym tylko jakoś fakty są inne i do tej Oławskiej i Wrocławskiej biedy całe tabuny ludzi codzienni rano do pracy jadą.zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Skończcie z tą nagonką

      kasia88 (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 36 / 26

      Skandalem jest napuszczanie mieszkańców jednego województwa na mieszkańców drugiego. Zamiast współpracować w tej sprawie, jedni i drudzy chcą mieć go na wyłączność, zapominając że mieszkają na...rozwiń całość

      Skandalem jest napuszczanie mieszkańców jednego województwa na mieszkańców drugiego. Zamiast współpracować w tej sprawie, jedni i drudzy chcą mieć go na wyłączność, zapominając że mieszkają na niepodzielnym kulturowo Górnym Śląsku.
      Polecam Wojna na krupnioki: http://gornyslask.wordpress.com/2011/12/02/wojna-na-krupnioki/zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Jak zapobiec sporowi

      silo (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 36 / 24

      Dla Opola Zemlok dla "woj.slasiego" Krupniok dla Slaska cieszynskiego Leberwurscht. Najwazniesze zeby mozna bylo produkowac tylko i wylacznie na tych slaskach doputy...rozwiń całość

      Dla Opola Zemlok dla "woj.slasiego" Krupniok dla Slaska cieszynskiego Leberwurscht. Najwazniesze zeby mozna bylo produkowac tylko i wylacznie na tych slaskach doputy nie jestesmy jeszcze autonomiczni,Nas wlasnie to powinno loczy: kuchnia,godka, odmienne obyczaje kultorowe od polskich jak i pracowitosc i dbalosc o czystos. zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      i bardzo dobrze, bo opolskie to prawdziwy Śląsk, w przeciwieństwie

      hrabia henryk (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 42 / 38

      do woj. "śląskiego", które tylko w połowie jest śląskie a w połowie małopolskie. Po co było dzielic Gorny Slask na półtora województwa? teraz dochodzi do paradoksow.

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      SLASK SCHLESIEN

      p (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 13 / 10

      Teraz z madrzeli chca jednego regionu Slask a jak bylo reforma to siedzieli cicho i chcieli opolszczyzny zamiast Slaska

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      ok

      p (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 11 / 11

      to juz historia Opole juz nigdy jak i Wroclaw nie beda stolica Slaska Katowice zasluguje i nia zostanie

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      tak bytom, siemianowice, zabrze, myslowice, rybnik

      zibi (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 12 / 8

      TO dla PRAWDZIWYCH OPOLSKICH SLONZAKOW - 100% gorolstwa, do czego to doszlo???

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Kiszka/Kaszanka/Krupniok

      Sław (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 24 / 22

      Ja jeszcze raz pytam czym się różni Krupniok od Kaszanki, czy Kiszki. Bo jak chodzi tylko o nazwę to sobie jedzcie krupnioka i w Katowicach i w Opolu, a poza Śląskiem będzie Kiszka czy Kaszanka,...rozwiń całość

      Ja jeszcze raz pytam czym się różni Krupniok od Kaszanki, czy Kiszki. Bo jak chodzi tylko o nazwę to sobie jedzcie krupnioka i w Katowicach i w Opolu, a poza Śląskiem będzie Kiszka czy Kaszanka, która niczym się nie różni.Takie to Śląskie danie, że tylko nazwą się wyróżnia.zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Krupniok

      Peter (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 12 / 9

      Jo tak se mysla ,ze jak krupniok to zemlok, bo to itak z jedengo kesla se bedzie jadlo, also KRUPNIOK iZEMLOK Tylko od Katowic do OPOLA bo to jest ta maximalna granica jak idzie o...rozwiń całość

      Jo tak se mysla ,ze jak krupniok to zemlok, bo to itak z jedengo kesla se bedzie jadlo, also KRUPNIOK iZEMLOK Tylko od Katowic do OPOLA bo to jest ta maximalna granica jak idzie o krupnioki,. Bo zech widzil tyrz krupnioki i zemloki w calej Polsce, to znaczy tylko taki richtig masorz ze Slaska mo prawo to produkowac, ajuz inni jak ich hyca to do efengnisu, Dzieki, zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Dość tego robienia ludziom wody z mózgu!

      Ślonzok (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 25 / 20

      Opole to stolica Górnego Śląska i niech zarejestrują Krupnioka, bo jak widać lepiej sobie radzą z dbałością o zachowanie kultury regionalnej niż Zarząd Województwa Śląskiego!

      Jak Krupniok...rozwiń całość

      Opole to stolica Górnego Śląska i niech zarejestrują Krupnioka, bo jak widać lepiej sobie radzą z dbałością o zachowanie kultury regionalnej niż Zarząd Województwa Śląskiego!

      Jak Krupniok zarejestruje województwo opolskie to będę spał spokojnie.

      zwiń

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      Najczęściej czytane

      DZ poleca

      Wideo

      Gry On Line - Zagraj Reklama