Kucharze z Jury nie mieli sobie równych

    Kucharze z Jury nie mieli sobie równych

    AD

    Dziennik Zachodni

    Aktualizacja:

    Dziennik Zachodni

    Pasztety z dziczyzny, udziec z dzika, z sarny, jelenia, żurek śląski biała kiełbasa z cebulką, krupnioki, królik w śmietanie, chachor szałot, kołacze śląskie, nalewki i jeszcze wiele innych przysmaków zaprezentowali na swoim stoisku przedstawiciele regionu śląskiego podczas VI edycji Ogólnopolskich Kulinarnych Prezentacji Regionów, które odbywały się w Bydgoszczy. Te smakołyki zapewniły im zwycięstwo w prestiżowej imprezie kulinarnej.
    Zespół mistrzów kuchni tworzyli Wiesław Ambros, szef gastronomii zajazdu Hetman w Lgocie Murowanej (gmina Kroczyce), prezes Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej oraz przewodniczący Śląskiej Kapituły Smaku i kapitan zwycięskiej załogi, Paweł Jadczyk, menedżer zajazdu Hetman, Robert Kopeć szef kuchni oraz górale z beskidzkiego Klubu Kucharzy Wiesław Wróblewski, Jacek Dutka oraz kanclerz Kłodzkiego Klubu Kulinarnego Janusz Skrobot.


    - Przygotowaliśmy proste potrawy kuchni śląskiej, które ludzie jedzą na co dzień oraz potrawy bardziej wykwintne. Były na przykład swojskie wyroby, smalec. Pokroiliśmy i rozdaliśmy kromki z 35 chlebów posmarowanych smalcem - mówi Wiesław Ambros, kapitan zwycięskiego zespołu mistrzów kuchni.

    Konkurs jest prestiżowy, bo to nie jury, tylko goście imprezy wybierają najsmaczniejszą kuchnię regionów. Każdy uczestnik imprezy wchodząc na teren prezentacji musiał wykupić symboliczną cegiełkę. Oddawał ją ekipie tego regionu, z którego jedzenie najbardziej mu smakowało. Ekipa ze Śląska uzbierała 950 cegiełek. Drugie miejsce (630 cegiełek) zajęła załoga regionu lubelskiego, a trzecie (320 cegiełek) region podkarpacki.

    Zwycięzcy mają przywilej organizowania kolejnej edycji Prezentacji u siebie. Na razie jeszcze nie wiadomo, w jakiej miejscowości dokładnie odbędzie się konkurs, ale z pewnością będzie to gdzieś w powiecie zawierciańskim, zapewniają organizatorzy.

    To już drugie zwycięstwo ekipy Hetmana w Ogólnopolskich Prezentacjach Regionów.

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Czytaj także

      Komentarze

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      Najczęściej czytane

      DZ poleca

      Wideo

      Gry On Line - Zagraj Reklama