Walkę o rejestrację krupnioka w UE wspólnie będą prowadzić województwa śląskie i opolskie! Została powołana grupa robocza ds. receptury i technologii wytwarzania tej historycznej wędliny - to efekt krupniokowego szczytu jaki właśnie trwa w Katowicach, w budynku Biblioteki Śląskiej. Miejsce nie jest przypadkowe, gdyż dyrektor biblioteki prof. Jan Malicki to wielki sprzymierzeniec rzeźników i wędliniarzy. W uczonych księgach odnalazł wzmianki o krupnioku z 1884 roku, co jest niezwykle ważne w staraniach o rejestrację, gdy w dokumentacji trzeba przedstawić korzenie produktu. Siedzibą ewentualnego Stowarzyszenia producentów tej wędliny będą Katowice, bo Opole, które wyprzedziło nas w walce i rejestrację kołocza jest stolicą tego tradycyjnego śląskiego wypieku.
Katowice stolicą śląskiego krupnioka!
- Żaden skrawek województwa śląskiego nie może być odcięty od krupnioka. Mamy producentów także w Sosnowcu, ale krupnioka wytwarzają także w Małopolsce - powiedział Grzegorz Miketa, dyrektor Śląskiego Cechu Wędliniarzy i Rzeźników.
* CZYTAJ KONIECZNIE:
*NAJZABAWNIEJSZE ŚLĄSKIE SŁOWA - WYNIKI PLEBISCYTU
*WSTRZĄSAJĄCA HISTORIA ŚMIERCI MAGDY Z SOSNOWCA - POZNAJ SZCZEGÓŁY
*ALE FUTURYSTYKA! Zobacz jak będą wyglądać Katowice w 2015 roku. WIZUALIZACJE
*Niesamowicie GORĄCE DZIEWCZYNY na mroźne dni. Zobacz FOTKI Queen Śląska i Zagłębia
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?