Wakacyjny poradnik: Zimne napoje według norm

Jednym z podstawowych kryteriów decydujących o walorach smakowych zimnych napojów jest ich temperatura: latem 5-6 stopni C, zimą 8-10 st. C. Do napojów chłodzących zalicza się: wody mineralne i sodowe, płynne owoce pasteryzowane, napoje warzywne, pepsi-colę, coca-colę, lemoniady, soki cytrusowe (pomarańczowy, grejpfrutowy), z czarnej i czerwonej porzeczki.

Obowiązuje kilka podstawowych zasad podawania napojów chłodzących, zależnie od rodzaju opakowania. Zimne napoje butelkowane należy podawać konsumentom w oryginalnych opakowaniach; otwieranie butelki powinno się odbywać przy konsumencie lub na stoliku pomocniczym bądź dostawczym.

Butelki z napojami należy otwierać na krótko przed nalaniem napoju do szklanki; wcześniejsze otwieranie butelki powoduje ulatnianie się dwutlenku węgla, a tym samym napój traci właściwości smakowe. Przy nalewaniu napojów kelner powinien podchodzić do każdego konsumenta osobno, zachowując właściwą kolejność przy nalewaniu (kobiety, starsi itp.).

Napoje w metalowych puszkach mogą być podawane w oryginalnych opakowaniach lub w karafkach szklanych. Otwartą puszkę ustawia się na talerzyku wyłożonym papierową serwetką. Można też napój w obecności konsumentów przelać do karafki. Napoje chłodzące z soku owocowego i wody mineralnej należy podawać w wysokich szklankach z lodem konsumpcyjnym i słomkami do picia.

*Wybieramy Dziewczynę Lata 2015 ZGŁOŚ SIĘ i ZAGŁOSUJ NA KANDYDATKĘ
*Pożar gigantycznej hali w Zawierciu NOWE ZDJĘCIA I WIDEO
*Deep Sound Music Festival 2015 w Ogrodzieńcu MEGAGALERIA ZDJĘCIOWA
*Przepis na leczo SPRAWDZONY I NAJSZYBSZY
*Co z tym prądem? IKEA, Galeria Katowicka, 3 Stawy oszczędzają na świetle, przemysł wyłącza oddziały
*Erotyczna bielizna i gadżety z Zabrza podbijają rynek w Arabii Saudyjskiej