Krupniok jako bohater literacki

"Motyw krupnioka w literaturze śląskiej" - zanim z tym tematem zaczną mierzyć się maturzyści na egzaminach dojrzałości, zajęli się nim śląscy wędliniarze. Przygotowując wniosek o zarejestrowanie sztandarowe- go dania regionalnego na liście produktów tradycyjnych Unii Europejskiej, armia masarzy odbyła staranną kwerendę w Bibliotece Śląskiej. Cel: odnalezienie historycznych wzmianek na temat krupnioka w dawnej prasie, książkach i innych wydawnictwach, które pokryły się kurzem. Część materiałów wyszukanych w archiwach bibliotecznych prezentujemy obok. Wśród nich znajdziemy takie wspaniałości, jak choćby cytaty z "Katolika" z końca XIX w. czy satyryczne wzmianki z "Kuryera Śląskiego" i "Głosu Porannego" z początku minionego stulecia. Od siebie dołożyliśmy wzmiankę z zapomnianej nieco śląskiej trylogii Andrzeja Sap-kowskiego. Przy okazji, warto przytoczyć inne fragmenty literatury z krwistą kiełbasą w roli głównej, zebrane w dziale etnografii Muzeum Górnośląskiego w Bytomiu. Z badań przeprowadzonych w 1960 r. przez Władysława Kwaśniewicza pochodzi taki oto passus: "Później zaś popijają, między tym to przekąski majom i jak się pobawią, to tak koło 10 dostają kolację. To najwięcej każdy bije sobie prosiaka, to mają te krupnioki, dadzą tej kapusty kwaśnej dymfowanej ku temu". I jeszcze jeden cytat, z książki "Pożywienie ludności wiejskiej na Śląsku" z przełomu XIX i XX w.: "Drugi obiad podawany wieczorem: bulion z wątrobianymi kluskami, kotlety wieprzowe, krupnioki, ziemniaki". Na inny odcinek zostawiamy sobie krupniokowe przyśpiewki, wśród których prym wiedzie cudne: "Przy piecu stoła, krupniok i grzoła..."

*Plebiscyt Młoda Para 2012 ZOBACZ ZDJĘCIA KANDYDATÓW
*Budowa dworca w Katowicach: Hala, perony ZDJĘCIA i WIDEO
*Debata o Śląsku: Semka kontra Smolorz ZDJĘCIA i WIDEO