Karol Okrasa: koniny nie jem, bo kocham konie

    Karol Okrasa: koniny nie jem, bo kocham konie

    AMC, KD

    Dziennik Zachodni

    Aktualizacja:

    Dziennik Zachodni

    Fałszowanie żywności to dzisiaj już niestety standard. Do wołowiny dodaje się koninę, a nawet oślinę. Dlaczego? Bo wołowina jest co najmniej dwa razy droższa od innych mięs. Mieszanki to zwykle 70 proc. wołowego i 30 proc. innych mięs. Ale bywa, że te proporcje wynoszą nawet pół na pół.
    Karol Okrasa: koniny nie jem, bo kocham konie

    ©arc

    Mięso wołowe z domieszką koniny odkryto w ostatnich tygodniach w kilkunastu krajach Unii, od Irlandii po Bułgarię. W sprawie skandalu z koniną śledztwo prowadzi Europol we współpracy z 35 agencjami ds. standardów żywności w UE i poza nią.

    Co z tą koniną? Mięso końskie jest tak samo wartościowe jak wołowina. Jest chuda, ma dużą zawartość białka. Przyrządza się ją dłużej, bo ma włóknistą budowę. Najlepsze gatunki mięsa to polędwica i rostbef. Rocznie Europejczycy zjadają jej 150 tys. ton.

    WSZYSTKO O AFERZE Z KONINĄ NA ŚLĄSKU ZNAJDZIESZ W NASZYM SERWISIE SPECJALNYM - TUTAJ


    Znany kucharz Karol Okrasa podkreśla, że to jakie produkty w danym kraju są popularne determinują uwarunkowania kulturowe, tradycja: - Bardzo często jedzenie mało popularnych produktów wywodzi się po prostu z biedy. Chociaż i tutaj też się wiele zmieniło na przestrzeni lat. Dawniej orzechy bukowe, czy też mąka z żołędzi były jedzone przez osoby biedne, a teraz są produktem ekskluzywnym i poszukiwanym przez smakoszy. Nasze polskie flaki budzą obrzydzenie w krajach arabskich, a dla nas smażona szarańcza w Meksyku też nie jest rarytasem.

    Karol Okrasa podaje, że druga sprawa to nasze indywidulalne przekonania i gusta, o których się nie dyskutuje.
    - Chociaż jestem mięsożercą i mam świadomość hodowli i uboju zwierząt, to koniny nigdy świadomie nie zjem, ponieważ konie bardzo kocham.



    *Slash w Katowicach! Spodek oszalał [SENSACYJNE ZDJĘCIA i WIDEO]
    *Hajmat, hanysy, gorole, powstania śląskie, godka! [Śląski Słownik Pojęć Kontrowersyjnych]
    *Ranking szkół nauki jazdy 2013
    *Poznaj tajemnicę abdykacji papieża Benedykta XVI
    Codziennie rano najświeższe informacje z woj. śląskiego prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera

    Czytaj także

      Komentarze

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      Najczęściej czytane

      DZ poleca

      Wideo

      Gry On Line - Zagraj Reklama