Przepis na sycące prażuchy przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, a tradycje sięgają XIX wieku. Na cześć ziemniaczanego przysmaku, co roku odbywa się plenerowa impreza "Chorońskie Prażuchy", dzięki której do malutkiego Choronia ściągają miłośnicy kulinariów z całej okolicy. Przepis na tradycyjnego prażucha po chorońsku, zdradza nam Barbara Skóra. Sposób przygotowania jest bardzo prosty, a smaczne prażuchy są idealne na każdą porę roku.
Składniki na Chorońskie prażuchy: (porcja dla 10 osób):
ziemniaki (3 kg), mąka pszenna (0,5 kg), szklanka mąki ziemniaczanej, sól. Na okrasę boczek biały i wędzony (200 g), słonina (150 g), 4 cebule.
Sposób przyrządzania Chorońskich prażuchów:
Myjemy i obieramy ziemniaki, a następnie wstawiamy je do gotowania. Wcześniej ziemniaki solimy, a ilość soli jest według uznania. Jak ziemniaki będą al dente (na pół miękkie), to przysypujemy je mąką pszenną. Do tego dodajemy jeszcze szklankę mąki ziemniaczanej. Pozostawiamy to na około pół godziny, żeby ziemniaki się dogotowały, a mąki dostały wilgoci. Potem odcedzamy wodę, która jeszcze została w ziemniakach i wszystko ubijamy pałką na kleistą masę. Nabieramy porcję masy ziemniaczanej łyżką zanurzoną w oliwie i podajemy na talerz. Dla lepszego smaku podsmażamy jeszcze na osobnej patelni boczek biały i wędzony oraz cebulę na złoty kolor i okraszamy tym prażuchy. Smacznego!
Czy Magda Gessler widzi siebie w roli prezydenta? Restauratorka uważa, że najbardziej pasuje do niej tytuł "królowej dzieci", ponieważ dzieci kochają ją z wzajemnością. Restauratorka chciałaby nauczyć młodszych dobrego smaku, zasad życia oraz wartości, które są w życiu niezwykle ważne.
*Dramatyczny apel: Złodzieju, oddaj komputer ze zdjęciami mojej zmarłej żony
*Morderca kotów z Zabrza skazany! A to taki miły student stomatologii
*Jak zdobyć becikowe i 1000 zł na dziecko? ZOBACZ KROK PO KROKU
*Seksowne zabawy na Śląsku: Mistrzostwa Chippendales ZDJĘCIA
*Jesteś Ślązakiem, Zagłębiakiem, czy czystym gorolem? ROZWIĄŻ QUIZ
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?