Festiwal Birofilia 2013 Żywiec:
ZOBACZ KONIECZNIE:
FESTIWAL BIROFILIA 2013 - ZAPOWIEDŹ WIDEO
Jak zostać piwowarem?
Na początku lat 90. w Tychach była szkoła o specjalizacji piwowarskiej, ale w wyniku zmiany ustroju i rozwoju dużych przedsiębiorstw, małe browary zostały wchłonięte. Szkołę zamknięto z powodu niskiego zapotrzebowania na absolwentów. Aktualnie można znaleźć poboczne kierunki na studiach takich jak technologia żywności na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu czy też biotechnologia na Politechnice Śląskiej, są to jednak niewielkie dodatki do całego cyklu edukacyjnego.
Domowy piwowar
- Spróbowałem kiedyś piwa pszenicznego i bardzo mi zasmakowało, a to był okres, kiedy nie było ono ogólnodostępne, więc zacząłem radzić sobie w domu - mówi Michał Grossmann, zdobywca pierwszego miejsca w Konkursie Piw Rzemieślniczych na Festiwalu Birofilia 2011.
ZOBACZ KONIECZNIE:
* FESTIWAL BIROFILIA 2012 - TAK BYŁO [WIDEO]
* FESTIWAL BIROFILIA 2011 - TAK BYŁO [WIDEO]
Przede wszystkim trzeba lubić piwo, ale to sympatia na innym poziomie. Nie chodzi bowiem o sam kontakt z nim, ale o tworzenie i serce do tego.
Jak zrobić piwo
Potrzebny jest duży garnek, wiadro, cukromierz i butelki, bo napój musi się nagazować podczas leżakowania. Prócz tego woda, słód, chmiel i drożdże. Chmiel jest wbrew ogólnej opinii tylko przyprawą, używaną w minimalnych ilościach dla goryczki i aromatu. Dawniej był również środkiem konserwującym. Decydującą rolę odgrywa słód, jest bazą do każdego piwa, od niego zależy smak, kolor i moc, która jest zależna tylko od jego ilości. Słód to skiełkowane, wysuszone ziarna jęczmienia, pszenicy lub żyta. Drożdże dodaje się w zależności od stylu piwa, jaki jest przygotowywany. Istnieje ogólny podział na drożdże do dolnej i górnej fermentacji.
Profesjonalny piwowar
Każdy szuka nowych smaków. Większość piwowarów, którzy zaistnieli na rynku ma doświadczenie w warzeniu w domu. Teraz pojawia się coraz więcej browarów restauracyjnych i jeśli tworzy się dobre piwo w domu, jest spora szansa, na zatrudnienie. Z uwagi na to, że stricte piwowarskich kursów nie ma, inwestorzy szukają do swoich browarów piwowarów domowych na imprezach takich jak Festiwal Birofilia.
*Operacja przeszczepu twarzy: Poznaj pacjenta i autorów sukcesu [ZDJĘCIA + OPINIE + KOMENTARZE]
*MISS ŚLĄSKA I ZAGŁĘBIA 2013: TEGO NIE ZOBACZYCIE W TELEWIZJI
*Maluch z Allegro: Fabrycznie nowy Fiat 126 z 1979 r. i wielki skandal
*Dni Miast 2013 [PROGRAM IMPREZ]: Chorzów, Będzin, Ruda, Sosnowiec, Wodzisław i inne!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?