Aby zrobić nalewkę z wiśni, przyda się... piwnica. Albo chociaż dobrze zamykana szafa w chłodnym kącie mieszkania. Chodzi o to, by nalewka z wiśni "dochodziła" w chłodnym, a przede wszystkim ciemnym miejscu.
Oczywiście ilu fanów takich trunków, tyle przepisów na nalewkę z wiśni. Baza składników jest jednak zawsze podobna.
Nalewka z wiśni: Składniki
- wiśnie z pestkami (1 kg)
- cukier (0,5 kg)
- spirytus (0,5 litra)
- wódka (0,5 litra)
Niezbędne narzędzie to oczywiście drylownica. Jej kupno nie powinno być większym problemem. Można również spróbować swoich sił w drylowaniu nożykiem, ale zmarnujecie na to cały weekend.
Większym problemem w przyrządzaniu nalewki z wiśni może okazać się zdobycie gąsiora. Takie naczynie znajdziecie na większości targowisk. W sklepach może być różnie.
Nalewka z wiśni: Przepis
Pierwszy krok to drylowanie. Uwaga! Na kilogram wiśni zostawiamy garść pestek. Przydadzą się do nadania aromatu.
Przygotowane wiśnie i łyżkę pestek wrzucamy do garnka lub słoika i zasypujemy cukrem. 0,5 kg cukru na 1 kg owoców da nam średnio słodką nalewkę z wiśni. Można więc dać go więcej lub mniej, zależnie od upodobań.
Słoik nakrywamy gazą lub ścierką z gumką i odstawiamy w ciepłe, słoneczne miejsce. Kilka razy dziennie mieszamy owoce. Powtarzamy tę czynność przez ok. tydzień, aż uznamy, że wiśnie puściły wystarczająco dużo soku.
Sok zlewamy do garnka, zagotowujemy i zostawiamy do ostudzenia. Następnie dolewamy spirytus, mieszamy i rozlewamy do butelek. Natomiast wiśnie zalewamy wódką i odstawiamy na 2 tygodnie.
Po tym czasie zawartość butelek i wiśnie w wódce zlewamy do jednego naczynia i mieszamy. Teraz czas na filtrowanie. Wiśnie w alkoholowej zupie przelewamy przez kilka warstw gazy lub filtry do kawy, aż uzyskamy w miarę klarowny płyn.
Nasza nalewka z wiśni już prawie gotowa. Rozlewamy ją do butelek i... odstawiamy na 2 miesiące do piwnicy. Podobno jeszcze lepiej smakuje po 6 miesiącach leżakowania.
A same wiśnie można ponownie zalać wódką i wykorzystać np. do deserów.
Olga Wiśniowska jest dziennikarką Dziennika Zachodniego
A MOŻE ZOBACZYSZ TAKŻE INNE NASZE PRZEPISY:
Kawa mrożona:Pyszna mrożona kawa na letnie dni [WIDEO, PRZEPISY]
Ciasto drożdżowe [PRZEPISY] Adam Gessler poleca oryginalne ciasto
Ciasto z rabarbarem [PRZEPIS]. Remigiusz Rączka poleca wersję ucieraną!
Przepis na pyszną szarlotkę, jak zrobić szarlotkę [PORADY WIDEO]
*Elka rusza w Parku Śląskim WYBIERZ PATRONÓW GONDOLI
*Plaże nudystów na Śląsku i woj. śląskim: LISTA i ZDJĘCIA
*Wampiry z Gliwic miały kocie twarze ZOBACZ ZDJĘCIA i USTALENIA
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?