Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Piwo Zagłębiowskie powraca! Browar na Jurze najlepszy w Polsce

Patryk Drabek
Piwa produkowane w Browarze na Jurze można kupić w sąsiedniej "Karczmie u Stacha"
Piwa produkowane w Browarze na Jurze można kupić w sąsiedniej "Karczmie u Stacha" Patryk Drabek
To będzie wyjątkowy miesiąc dla browarnictwa na terenie Zagłębia Dąbrowskiego. Już 21 września odbędzie się bowiem I Zagłębiowska Giełda Birofilów, a podczas imprezy po raz pierwszy zostanie zaprezentowane Piwo Zagłębiowskie.

Nowinka na piwnym rynku

Impreza w sosnowieckim pubie Rino jest w Zagłębiu organizowana po raz pierwszy. Podczas giełdy stanie 50 stoisk wystawienniczych, gdzie będzie można sprzedać, kupić lub zamienić akcesoria piwne, takie jak etykiety, butelki, kapsle, podstawki, naczynia, czy też przedmioty informacyjno-reklamowe. Podczas imprezy będzie można także degustować ponad 150 rodzajów piw z niszowych browarów polskich i zagranicznych. Nie zabraknie też m.in. jedzenia z grilla, a po zakończeniu giełdy rozpocznie się "Piwne after party". Gwoździem programu będzie jednak prezentacja Piwa Zagłębiowskiego. Zawartość alkoholu ma wynosić 4,9 proc., a piwo zostanie wyprodukowane w zawierciańskim Browarze na Jurze, który był już wielokrotnie nagradzany podczas konkursów związanych z browarnictwem.

ZOBACZ KONIECZNIE:
BEERFEST 2013 W CHORZOWIE - ZOBACZ ZDJĘCIA

- To będzie nasze piwo jasne pełne i zastosujemy najprawdopodobniej etykiety samoprzylepne - mówi Joanna Piątek, współwłaścicielka Browaru na Jurze. Sama receptura owiana jest tajemnicą, a wiadomo na razie, że piwo ma trafić też do sklepów, gdzie będzie kosztowało maksymalnie 3 złote i 20 groszy.

Pomysł powrotu Piwa Zagłębiowskiego na piwny rynek to wspólna inicjatywa kilku podmiotów działających na terenie Zagłębia Dąbrowskiego oraz osób prywatnych zainteresowanych historią browarnictwa i birofilistyką.

Chcą nawiązać do tradycji

Uważam, że to bardzo dobry pomysł, tym bardziej że piwo pod taką właśnie nazwą było kiedyś powszechnie dostępne na naszym terenie - podkreśla Witold Wieczorek, który jest jednym z pomysłodawców, a na co dzień bada historię browarnictwa między innymi na terenie Zagłębia Dąbrowskiego.

- Jeszcze w latach 70. na terenie Zagłębia działały 3 browary. Jeden w Sosnowcu, a dwa w Będzinie - mówi Wieczorek. - To właśnie w tej ostatniej miejscowości produkowano Piwo Zagłębiowskie sygnowane wyjątkową etykietą z wizerunkiem jednego z symboli Zagłębia - będzińskim zamkiem. Teraz chcielibyśmy nawiązać do tych tradycji. Niewiele osób zdaje sobie bowiem sprawę ze znaczenia browarnictwa zagłębiowskiego dla rozwoju branży na ziemiach polskich w XIX wieku. To właśnie tu, w browarze w Jaworzniku (okolice Myszkowa - dop. red.) zapoczątkowano produkcję piwa bawarskiego zbliżonego kolorem i smakiem do tego, które obecnie pijemy, a jednocześnie dokonano zmian w technologii produkcji. Wcześniej produkowano tzw. piwo zwyczajne, które było ciemne, mętne i z niewielką zawartością alkoholu - zaznacza Witold Wieczorek.
Są u nas i małe browary

ZOBACZ KONIECZNIE:
BEERFEST 2013 W CHORZOWIE - ZOBACZ ZDJĘCIA

Dodajmy, że zawierciański Browar na Jurze nie jest jedynym małym browarem na terenie województwa śląskiego. W Zabrzu browar istnieje już od ponad 150 lat. W latach 90. produkowano tam słynne na całym Śląsku piwo Górnośląskie, którym lubili przepłukać gardło górnicy po skończonej szychcie. Od 2005 roku właścicielem browaru przy jest Van Pur Sp. z o.o.

W Częstochowie działa Browar Czenstochovia. Produkują tam kilka rodzajów piwa, które sprzedają w mieszczącym się tam Pubie Oslo. Ciemne, jasne, pszeniczne i miodowe są niepasteryzowane i niefiltrowane. Pszeniczne jest piwem górnej fermentacji o charakterystycznym zapachu bananowo-goździkowym.

Historyczne receptury

W Raciborzu produkcja piwa również idzie pełną parą, chociaż po powodzi w 1997 roku przyszłość Browaru Zamkowego stanęła pod znakiem zapytania. Woda zalała bowiem piwnice, w których leżakowało i fermentowało piwo, a straty były ogromne.

W związku z tym przez pół roku w Raciborzu nie produkowano złocistego napoju. Następny przestój odnotowano od 1999 aż do 2005 roku, ale właśnie osiem lat temu ponownie uruchomiono browar, który został zmodernizowany. Otwarto nową warzelnię i rozlewnię piwa do butelek.

Co ciekawe, Browar Zamkowy sięga do historycznych przepisów, bowiem receptury piwa z początku XX wieku znaleziono w archiwach browaru. Sprowadzono odpowiedni chmiel z Czech, pozwolono piwu poleżakować nieco dłużej i… rozlano do butelek nowy Raciborski Pils.

Małe jasne z pianką wypijemy też w rybnickiej dzielnicy Bogu-szowice, gdzie także działa mały browar.
Współpraca MAO, ALEK, SU

Zawierciański Browar na Jurze najlepszy w Polsce

Browar na Jurze w Zawierciu ponownie został uznany za najlepszy w Polsce. Nie wierzycie?

Od 26 stycznia do 7 lutego użytkownicy BrowarBizu, a więc Polskiego Serwisu Piwnego, wybierali najlepsze polskie piwa dostępne na rynku w 2012 roku. Były one podzielone na wiele kategorii, w których wybrano po trzy najlepsze. Po zsumowaniu wszystkich oddanych głosów dla wszystkich piw w ramach danego browaru, ten z największą liczbą oddanych głosów otrzymywał tytuł "Browaru Roku 2012". Jak się później okazało, w tej klasyfikacji już po raz kolejny triumfował Projekt Pinta realizujący produkcję swoich piw w Browarze na Jurze.

Czy małe browary to pomysł na podniesienie kultury picia piwa? Jakie piwo pijesz? NAPISZ KOMENTARZ



*Urlop macierzyński 2013 POZNAJ NOWE ZASADY
*Co budują przy DTŚ - nie wiesz? ZOBACZ MAPĘ I ZDJĘCIA INWESTYCJI
*MISS POLKA 2013: Najpiękniejsze dziewczyny przed finałem konkursu [ZOBACZ ZDJĘCIA]
*Urodziny Katowic 2013 [PROGRAM KONCERTÓW, GWIAZDY]

Codziennie rano najświeższe informacje z woj. śląskiego prosto na Twoją skrzynkę e-mail. Zapisz się do newslettera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Piwo Zagłębiowskie powraca! Browar na Jurze najlepszy w Polsce - Dziennik Zachodni