Google Doodle z Marie Harel. To ona wymyśliła ser camembert...

    Google Doodle z Marie Harel. To ona wymyśliła ser camembert ZDJĘCIA + WIDEO

    Dziennik Zachodni

    Dziennik Zachodni

    Marie Harel z Normandii w Google Doodle. Dzisiaj 256. rocznica urodzin wynalazczyni sera Camembert
    1/10
    przejdź do galerii

    Marie Harel z Normandii w Google Doodle. Dzisiaj 256. rocznica urodzin wynalazczyni sera Camembert

    Marie Harel uważana jest za wynalazczynie sera typu camembert. Dzisiaj Google Doodle obchodzi 256. rocznice urodzin Marie Harel. Żyła w Normandii i dała początek dynastii producentów serów camambert.
    Maria Harel (28 kwietnia 1761 Crouttes, Normandia - 9 listopada 1844 Vimoutiers, Orne)- domniemana twórczyni sera typu camembert, mieszkanka Normandii.

    Maria Harel pochodziła z Normandii, w 1791 miała rzekomo wymyślić ser camembert. Jej autorstwo jest kwestionowane, gdyż identyczny produkt był wytwarzany przez benedyktynów z pobliskiego klasztoru w Brie.

    Te wątpliwości nie przeszkadzają jednak w uważaniu jej za główną pomysłodawczynię i osobę, która uposzechniła ten jeden z bardziej znanych gatunków sera.


    Po uchwaleniu przez Zgromadzenie Narodowe Konstytucji Cywilnej Kleru, która nakładała obowiązek przysięgi państwu, zakonnicy odmówili jej i byli zmuszeni ukrywać się przed władzami. Jeden z nich mógł prawdopodobnie ukrywać się u Marii Harel i przekazać jej recepturę wytwarzania camemberta.

    Zobacz galerię



    Za powstaniem produkcji Camemberta w pierwszej połowie XIX wieku stoi wspólna praca potomków Marie Harel. Uważali się za jedynych legalnych posiadaczy tej nazwy. Ale od 1870 roku także inni producenci z Normandii zaczęli z nimi konkurować. Historia kantonu Vimoutiers jest zdecydowanie związana z królem serów Camembert.

    Marie Harel dała początek dynastii przedsiębiorczych producentów sera, którzy rozwijali produkcję sera Camembert na dużą skalę. Jej wnuk Cyrille Paynel, urodzony w 1817 roku, stworzył fabrykę serów w gminie Le Mesnil-Mauger w Calvados.

    Czytaj także

      Komentarze (4)

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      ... but why? ;-)

      Bruno Wątpliwy (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 3

      "Te wątpliwości nie przeszkadzają jednak w uważaniu jej za główną pomysłodawczynię" ... a właściwie DLACZEGO? ;-)

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      DUM

      A (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 2 / 2

      DUDA DUPA ANDRZEJ

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      WYNALAZCZYNIE?

      Keke (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 3 / 6

      WYNALAZCZYNIE? Czy to słowo z tego samego słownika co psycholożka?

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      AHA

      AHA (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 3 / 4

      AHA

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      Najczęściej czytane

      DZ poleca

      Wideo

      Gry On Line - Zagraj Reklama