W skrócie:
Kotlety ziemniaczane są niedrogie, łatwe do przygotowania, sycące, a dodatkowo smakują wyśmienicie. Proponuję zrobić je z aromatycznym farszem z pieczarek, cebulki i żółtego sera. To prostsze niż myślisz! Takie kotleciki będą świetnie smakować z porcją surówki np. z kapusty pekińskiej, z sosem pieczarkowym czy nawet z kefirem.
Zobacz w galerii, jak łatwo i szybko możesz przygotować pyszne kotleciki ziemniaczane z pieczarkami
Przepis na kotlety ziemniaczane z pieczarkami
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Liczba porcji: na 8 kotletów
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków,
- 1 jajko,
- 5 łyżek mąki pszennej,
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej + do podsypywania,
- 2 łyżki bułki tartej do panierowania,
- olej do smażenia.
Farsz:
- 500 g pieczarek,
- 1 cebula,
- 100 g żółtego sera,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka soli,
- 0,5 łyżeczki pieprzu,
- opcjonalnie szczypta chili.
Zobacz także: Kotlety z kaszy gryczanej. Przepis na pyszny i tani obiad dla całej rodziny. Smakują wyśmienicie z surówką lub sosem
Jak zrobić kotlety ziemniaczane z pieczarkami?
- Pieczarki umyj, obierz i pokrój w małą kostkę.
- Cebulę drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż pieczarki i cebulę.
- Dodaj natkę pietruszki, przyprawy i żółty ser. Wymieszaj.
- Ziemniaki ubij dokładnie tłuczkiem lub przeciśnij przez praskę.
- Dodaj do ziemniaków jajko, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Jeśli ziemniaki nie były gotowane w osolonej wodzie, to dodaj łyżeczkę soli. Wymieszaj ziemniaki rękami lub łyżką.
- Z ziemniaków formuj okrągłe, płaskie placuszki i układaj na desce oprószonej mąką ziemniaczaną.
- Na każdy placuszek kładź łyżkę nadzienia i przyłóż drugim. Zlep brzegi i uformuj podłużny kotlecik.
- Przygotuj tak wszystkie kotleciki.
- Rozgrzej olej na patelni, kotlety obtaczaj w bułce tartej i smaż na małym ogniu z oby stron na złoty kolor.
Czytaj także: Proste kotlety z soczewicy z piekarnika. Odkryj przepis na aromatyczne danie bez mięsa. W tym daniu przemycisz porcję białka
Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni:
Gotuj smacznie i zdrowo!
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?