Rolada, kluski i epny tolyrz ze kosmosu. Czyli nowa...

    Rolada, kluski i epny tolyrz ze kosmosu. Czyli nowa restauracja w Spodku

    Zdjęcie autora materiału

    Justyna Przybytek

    Dziennik Zachodni

    Aktualizacja:

    Dziennik Zachodni

    Restauracja Śląska w Spodku
    1/5
    przejdź do galerii

    Restauracja Śląska w Spodku ©Mat. Prasowe

    Restauracja w hotelu Diament zmieniła nazwę i menu. Teraz to Restauracja Śląska z całkowicie śląskim menu. Jej twórcy podkreślają, że atutem miejsca jest lokalizacja – w legendarnym dla Katowic budynku, tuż obok prężnie rozwijającej się Strefy Kultury. Szynk, kaj zjysz fest po noszymu mieści się w Epnym tolyrzu ze kosmosu, niedaleko Richtig srogiej chałupy, kaj idzie rajcować na cołki karpyntel.
    - Ambicją nowopowstałej Restauracji Śląskiej, zlokalizowanej w Spodku (Hotel Diament Spodek, wejście od strony lodowiska) jest promocja kuchni śląskiej w jej tradycyjnym, ale jednocześnie eleganckim wydaniu. Miejsce ma być odpowiedzią m.in. na potrzeby biznesowych i turystycznych gości miasta, którzy często sygnalizowali, że w okolicy najważniejszych kulturalnych i ekonomicznych instytucji Katowic chętnie spróbowaliby kuchni charakterystycznej dla regionu – wyjaśniają przedstawiciele Hotelu Diament.


    Zmiana menu i nazwy, to niejedyna nowość w tym miejscu, bo dotąd restauracja wyłącznie hotelowa, otwiera się na mieszkańców. W menu znajdziemy więcej niż tylko roladę, kluski i modrą kapustę, a więc m.in. ańtopf, wodzionkę, ślonski tyglik, sałatkę baby sztygara czy buchty z zołzom jagodowom.

    – Spodek to legendarne miejsce, „punkt orientacyjny” na mapie Katowic i całego Śląska. Ludziom, dla których ważna jest magia tego miejsca i tym, którzy trafiają tu po raz pierwszy, a poszukują śląskich wyróżników, chcemy zaproponować coś nowego. Kuchnia śląska w naszym wydaniu jest różnorodna, z jednej strony prosta, ale i wykwintna. To doskonała okazja do poznania specyfiki Śląska, właśnie przez pryzmat smaku. Komponując menu sięgnęliśmy do źródeł historycznych i opowieści naszych babć – wyjaśnia Karolina Sojka, dyrektor Hotelu Diament Spodek, w którym mieści się Restauracja Śląska.

    Otwarciu Restauracji Śląskiej towarzyszy konkurs na „Śląską Mapę Katowic”. Jego uczestnicy mogą zgłaszać propozycje śląskich, gwarowych odpowiedników dla nazw miejsc istotnych na mapie Katowic wysyłając swoje propozycje na skrzynkę pocztową spodek@hotelediament.pl lub bezpośrednio, podczas odwiedzin w Restauracji Śląskiej. Konkurs potrwa do dnia 22 lipca.

    Element mapy obejmujący Strefę Kultury już powstał. Znalazły się na nim: Epny tolyrz ze kosmosu (Spodek), Richtig srogo chałupa, kaj idzie rajcować na cołki karpyntel (MCK) czy Hanysko chałupa roztomajtych bambetli i gorolskich łobrozków (Muzeum Śląskie) oraz właśnie Szynk, kaj zjysz fest po noszymu (Restauracja Śląska).

    *EURO 2016: Transmisje, relacje, zdjęcia i filmy wideo
    *Fabiański i Pazdan bohaterami internetu NAJLEPSZE MEMY W JEDNYM MIEJSCU
    *Uwaga! Masowe zatrucia truskawkami. Co w nich jest?
    *Wakacje za granicą: Tych krajów unikaj i nie jedź. MSZ ostrzega. Są zaskoczenia
    *Polska ma najpiękniejsze kibicki na Euro 2016 [ZDJĘCIA] Oto dowód
    *W pełni wyposażone mieszkanie w centrum Katowic może być Twoje! Dołącz do graczy loterii "Dziennika Zachodniego"

    Czytaj także

      Komentarze (4)

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Chopy niy zapomcie

      mara ślonsko (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 1

      uo panczkraucie i karminadlach mniam mniam:)

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Fto mi powjy?

      Francik Posypa (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 2

      Co to je "tolyrz"?


      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Powiym Ci Francik,że jo tysz niy wiym

      Ale kloski,modro kapusta (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 2

      Dyć w niydziela bołech w takij restauracji,kaj zjysz modro kapusta z roladami(dwie małe) i jedna kloska.
      Rolady i kloska richtig dobre,ino ta kloska trocha inno jak nasze.Bo restauracja ta w...rozwiń całość

      Dyć w niydziela bołech w takij restauracji,kaj zjysz modro kapusta z roladami(dwie małe) i jedna kloska.
      Rolady i kloska richtig dobre,ino ta kloska trocha inno jak nasze.Bo restauracja ta w Hiszpanii Niemiec prowadzi.Jest dużo pulchniejszo łod naszych.
      Ale to ino tak do smaku tam żech poszoł,bo kuchnia śródziymnomorsko w hotelu mi smakuje.No i niy jest to jedzynie tak ciynżkie jak nasze.
      Zaś co do restauracji w spodku,to te wymiynione dania toch za bajtla zawsze jodł.A mom już swoje lata.
      Te pampuchy na parze.Dyć jo już ło nich zapomnioł.
      Chyba kedyś do tyj knajpy na nie puda.zwiń


      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Ale w doma rolady smakujom nojlepi (nawet gorolom)

      Francik Posypa (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 1

      Mosz pra! Tako dobro sloncko rolada z modrom kapusto i kloskami (a do tego polone takom roladowom zouzom - zjejsc kajsik po swiecie robi szpas. Ino kuchorzy slonckich po swiecie je mauo. Mozno to...rozwiń całość

      Mosz pra! Tako dobro sloncko rolada z modrom kapusto i kloskami (a do tego polone takom roladowom zouzom - zjejsc kajsik po swiecie robi szpas. Ino kuchorzy slonckich po swiecie je mauo. Mozno to skisz tego, co za mauo reklamy robi sie naszy kuchni.
      Znouech takigo jednego, kery jakejs 30 lot tymu zaczon ze Swojom robic prawdziwe sloncke joduo. Robiou tysz wuszty na sloncko recepta (niy ino z nazwy).
      Jak fyrma przejon ich synek, zaczuo byc coros wjyncy bigosow, pierogow i wusztow, kere na kilometer cionguy na cosnek.
      Co teroski robi - niy wjym, bo ech jusz ze 10 lot u niego niy bou.zwiń

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      DZ poleca

      DZIEWCZYNA LATA 2017 | Głosujemy!

      DZIEWCZYNA LATA 2017 | Głosujemy!

      Dopasuj słowa do opisów i sprawdź, czy znasz język śląski

      Dopasuj słowa do opisów i sprawdź, czy znasz język śląski

      Inwestycje zagraniczne: jak są ważne dla polskiej gospodarki?

      Inwestycje zagraniczne: jak są ważne dla polskiej gospodarki?

      Światło i kolor w pokojach dziecięcych

      Światło i kolor w pokojach dziecięcych

      Gry On Line - Zagraj Reklama