Cztery tysiące litrów wody, tona mięsa, 500 kg kapusty, 50 kg warzy i tyle samo przypraw - oto przepis na tegoroczną kwaśnicę, która powstaje w ramach Światowego Festiwalu Kwaśnicy w Żywcu. Zupa od piątku gotuje się w ogromnym garze o wielkości trzech metrów średnicy i dwóch wysokości.
- Planujemy wydać około 20 tys. porcji - mówi Barbara Czul, organizatorka imprezy.
Uroczysty finał gotowania góralskiej zupy już dziś o godz. 13.00. Tymczasem wczoraj w ramach imprezy odbył się konkurs kulinarny, w którym wystartowali wójtowie gmin: Węgierska Górska, Świnna, Ślemień, Łękawica oraz Gilowice.
Ostatecznie jury zdecydowało, że najlepszą zupę przygotowała ekipa gminy Świnna z wójtem, Henrykiem Juraszem, na czele.
Jaki jest przepis na mistrzowską kwaśnicę? - Dobry towar i dobre dziewczyny, które pomogą. Znieśliśmy mit, że gdzie kucharek sześć, tam nie ma co jeść, bo u nas było ich dwanaście - śmiał się Henryk Jurasz.
W nagrodę drużyna ze Świnna otrzymała profesjonalny grill opałowy, który został wykorzystany do przygotowania zupy.
- Poziom był wysoki. Tym bardziej, że wielu uczestników po raz pierwszy grillowało zupę. A gotowanie na grillach opałowych, to jest całkiem inna technika niż to, co znamy na co dzień - zauważa Mateusz Kręcina, uczestnik programu Top Chef, który prowadził konkurs. - Trzy zupy to była totalna petarda. Zdecydowała kwestia smaku i niuanse. Najważniejsza była dobra zabawa - odpowiada, pytany o poziom konkursu.
Światowy Festiwal Kwaśnicy potrwa w Żywcu do niedzieli. Gwiazdą dzisiejszego wieczoru jest zespół Lady Pank. Imprezę zakończy pokaz sztucznych ogni oraz dyskoteka z udziałem profesjonalnych didżejów. Bilety w cenie 15 zł do nabycia przed wejściem na teren amfiteatru.
*Plan transmisji z Rio 2016 TRANSMISJE + PROGRAM Z UDZIAŁEM POLAKÓW
*Tragedia w Bytomiu: Mężczyzna zmarł na Rynku. Miał rany cięte
*Fantastyczna zabawa na 90 Festival w Bielsku-Białej ZDJĘCIA
*Salsa pod palmami? Tylko w Katowicach ZOBACZ ZDJĘCIA
*Sprawdzony i prosty przepis na leczo SPRÓBUJ I SIĘ PRZEKONAJ
*W pełni wyposażone mieszkanie w centrum Katowic może być Twoje! Dołącz do graczy loterii "Dziennika Zachodniego"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?