Kuchnia śląska

Śląska kuchnia jest prosta i bardzo smaczna. Ale musi być spełniony jeden warunek. Należy stosować stare wypróbowane receptury, a nie eksperymentować z nowymi...

Do szczęśliwego finału zbliżyła się niemal czteroletnia walka o rejestrację przysmaku Ślązaków, czyli krupnioka śląskiego.

Starożytni Rzymianie jedli na co dzień głównie chleb, kapustę i groch. Skupmy się jednak na kapuście, zwanej po łacinie brassica capitata, co dosłownie znaczy -...

Ślązacy z dziada pradziada oraz Ślązacy z wyboru są coraz bardziej dumni ze śląskich tradycji regionalnych. To jest niezaprzeczalny fakt. Mimo to jednak wśród...

"Europa od kuchni" to konkurs, którego celem jest zaprezentowanie bogactwa i różnorodności europejskich tradycji kulinarnych, w tym smaków Śląska.

Tłumy turystów oglądają zmagania kucharzy, którzy walczą w konkursie w ramach festiwalu Śląskie Smaki. W zmaganiach udział biorą zarówno zawodowcy jak i...

W domach ewangelickich nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole. Szulki wymyślono dla dzieci, ale uwielbiają je także dorośli....

Na Śląsku mamy mnóstwo dań, które powinny zagościć na stałe w menu restauracji - mówi Maria Ożga, zdobywczyni II miejsca w programie MasterChef. I wcale nie ma...

"Patriotyczna" histeria wywołana zakusami niemieckich piekarzy na śląskiego kołocza wydaje się niedorzeczna. Cieszmy się, że Niemcy dostrzegli zalety śląskiej...

Dla większości kończy się powoli okres wakacyjno-urlopowy i pewnie tylko niewielu udało się spełnić swoje letnie marzenia o odchudzaniu przez jedzenie wyłącznie...

Z Robertem Makłowiczem, showmanem kulinarnym, o kuchni i wakacjach rozmawia Katarzyna Pachelska. Makłowicz będzie w sobotę 29 czerwca przewodniczącym jury...

Nie musisz być profesjonalnym kucharzem. Ale możesz. Wystarczy, że lubisz gotować i znasz przepisy nie tylko na regionalne potrawy. Weź udział w konkursie...

Razem lokali, oferujących tradycyjne dania kuchni regionalnych, nie tylko śląskiej, ale też beskidzkiej czy jurajskiej, jest już w sumie 35

Dzisiaj Śląska Organizacja Turystyczna zdradzi, jakie lokale (restauracje, kawiarnie) dołączą do Szlaku Kulinarnego "Śląskie Smaki". Istnieje on od października...

Śląska kiszka, redykołka, garnuszek górniczy czy karminadle to tylko nieliczne tradycyjne produkty zarejestrowane na Śląsku. W naszym regionie mamy...

Remigiusz Rączka, znany śląski kucharz, otwiera swoją pierwszą restaurację. Mieści się ona w Wodzisławiu Śląskim przy ulicy Wyszyńskiego 50. W piątek bankiet...

Szlaki kulinarne mają już np. Białystok, Trójmiasto i Kalisz. Wreszcie przyszedł czas na nasz region. "Śląskie Smaki", wbrew nazwie, nie promują tylko śląskiej...

Śląska Organizacja Turystyczna poszła śladem "Dziennika Zachodniego" i promuje restauracje serwujące naszą tradycyjną, regionalną kuchnię. Wczoraj otwarto Szlak...

W województwie śląskim powstał szlak kulinarny "Śląskie smaki". Znalazły się na nim 23 restauracje, w których na pewno znajdziemy śląskie jedzenie. ZOBACZ MAPĘ

Zobacz jak śląscy wędliniarze zbierali historyczne wzmianki na temat sztandarowego dania kuchni regionalnej. Dziś pokazujemy efekty ich bibliotecznej kwerendy

Jeśli macie Państwo w rodzinie jakiegoś Greka, warto zapytać go o tradycyjną helleńską potrawę o nazwie "ryba po grecku" (jaka ryba? No, ryba, po prostu ryba)....

Śląska wódka pochodzi z Obornik Wielkopolskich. Popularne na rynku kluski śląskie są z Gdyni, a parówki zwane śląskimi zawijają w celofan zakłady w Białymstoku....