Ile rolady jest w roladzie, czyli jak szukaliśmy ideału [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
31 dni, 23 dziennikarzy, 24 lokale. Przez ostatni miesiąc sprawdzaliśmy, jak to naprawdę jest ze śląską kuchnią. Czy w restauracjach, barach i zajazdach, które...
Smolorz: O potrzebie śląskiej ortodoksji
Odkąd na łamach DZ trwa akcja narzecz prawdziwie śląskiej kuchni, co rusz padają zarzuty, że nie można doktrynersko trzymać się starych receptur, że przecież...
Prawdziwie śląski, tradycyjny żur można zjeść w Paniówkach [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
Podczas naszych kulinarnych wypraw odwiedziliśmy wiele punktów gastronomicznych, które zapewniały, że to właśnie śląska kuchnia, którą one serwują, jest kuchnią...
Nie pozwólmy na eksperymenty z tradycją
Rozmowa z Markiem Szołtyskiem, publicystą, autorem książek o kuchni śląskiej
Śląski-szwedzki stół w Bytomiu [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
Kuchnię śląską poznaję tak naprawdę od pięciu lat - to jest od pierwszego obiadu u mojej obecnej teściowej, gospodyni kiedyś z Halemby, teraz z mysłowickiej...
Kuchnia śląska okiem jaworznianki. Czy kucharz zdał egzamin?
Do syta i smacznie - takie opinie słyszałam od Ślązaków, gdy pytałam o ich tradycyjną kuchnię. Prawdziwego panczkrauta nigdy jednak nie próbowałam, bo choć...
"Odlot" po śląsku. Oczywiście, ale nie tylko [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
Choć może trudno w to uwierzyć, ale nawet pogrążony w muzycznej ekstazie uczestnik Off Festivalu musi czasem coś zjeść. A co jeśli pragnie przy okazji...
Żur w Drachu w Stanowicach smakuje jak ten od mamy [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
Śląski żur bez boczku i jajka, ale za to z pieczarkami? Toż to świętokradztwo! A kiedy jeszcze zamiast zamówionej tradycyjnej śląskiej zupy, kelnerka do stolika...
Taka wodzionka rozgrzewa nawet... wspomnienia [AKCJA DZ: ŚLĄSKA KUCHNIA]
Mmmm: wodzionka, suchy chlyb i wody szklonka. Mmmm. Wodzionka to nojlepszo z wszystkich ślonskich zup. (...) Teraz przidzie czosnek. Łon tam musi być. Dodej...
Wodzionka bez chleba, żurek z pieczarkami. Smaczne, ale nie śląskie
Wodzionka z bratkartoflami! Taką pozycję znaleźliśmy w karcie menu popularnej restauracji "Maryna" w Rybniku! Liczy-liśmy, że za swojsko brzmiącą nazwą...
W Starej Szkole w Zabrzu wiedzą, jak zrobić smaczny panczkraut [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
Wspólnie z publicystą Michałem Smolorzem zainicjowaliśmy na łamach "Dziennika Zachodniego" akcję "Prawdziwa kuchnia śląska". Odwiedzając restauracje w naszym...
Śląska rolada jest wołowa. To tradycja, nie fanaberia [AKCJA DZ: KUCHNIA ŚLĄSKA]
Przez cały lipiec nasi dziennikarze sprawdzali, w których restauracjach w regionie zjemy oryginalny śląski klasyk kulinarny, czyli roladę z kluskami i modrą...
Wojna o kuchnię śląską: Smaczne śląskie goszczenie "U Kasi"
Ile śląskiej kuchni jest w... śląskiej kuchni? To pytanie zadałem sobie na granicy świętochłowickiej Zgody i chorzowskich Hajduk Wielkich. Zajrzałem w okolice...
Śląska rolada w Bytomiu, czyli Marcin Zasada odkrywa śląską kuchnię
W poszukiwaniu ersatzów w śląskiej kuchni, sprawdziliśmy, jak "po naszymu" karmią w Bytomiu. Okazało się, że tradycyjne regionalne potrawy są jak pudełko...
Wegetarianka szukała śląskich smaków w Katowicach. Udało się
Od kilku dni sprawdzamy ile śląskiej kuchni jest w… śląskiej kuchni. Metkę takiej przypinają sobie bary, restauracje, knajpy itp. Często niesłusznie, bo...
W poszukiwaniu prawdziwej śląskiej rolady wyruszyłam na ulice Chorzowa
W ubiegły piątek rozpoczęliśmy ("Dziennik Zachodni" wspólnie z Michałem Smolorzem) akcję "Prawdziwa kuchnia śląska", w ramach której będziemy odkrywać...
Walczymy o śląską kuchnię. Niedziela to wielki test
Weekend to czas wielkiego sprawdzianu dla kuchni śląskiej. W niedzielę mężczyźni znów założą białe koszule i pod ramię z małżonkami - może już nie w...
Racibórz: W poszukiwaniu śląskich smaków z dzieciństwa
Spacerowa ulica Długa w Raciborzu ze śląskimi mozaikami na ścianach kamienic, najlepsze lata ma już za sobą, ale w niedzielę to wciąż najbardziej popularne...
Rolada: Tu nie chodzi o mięso, ale o śląską tradycję [OPINIE]
Rolada z mielonym mięsem? To profanacja! - grzmi Michał Smolorz. I my go w pełni popieramy. Bo tradycyjny śląski obiad to świętość niemal w każdym naszym domu....
Smolorz wszczął wojnę przeciw ersatz-roladzie. DZ popiera kampanię
Wakacje w pełni, więc odpaliłem motocykl i snuję się po śląskich drogach. Jest ich tyle, że życia nie starczy na zjeżdżenie, a prowadzą do zakamarków, których...
Festiwal Śląskie Smaki w Parku Śląskim [ZDJĘCIA i WIDEO]
Park Śląski opanowały dziś Śląskie Smaki - festiwal, w czasie którego można spróbować potraw z całego regionu. Zobacz zdjęcia z festiwalu i czytaj relację.
Śląska książka kucharska jest już w internecie
Ślązacy mają już nie tylko swój Festiwal Smaków, ale także internetową książkę kucharską. Śląska Organizacja Turystyczna w ramach projektu "Szlak kulinarny...
Najpopularniejsze
CENEO.PL Vidaxl Składany Leżak Plażowy Lite Drewno Tekowe Zielony